En cocina iniciamos con la pasta de ají, por el conocimiento que se tiene de su elaboración y porque es la época en que es posible adquirir sus ingredientes a menor costo, pero proximamente continuaremos con nuevas recetas y productos.
Las organizaciones comunitarias de Paillaco eligieron a los integrantes para el nuevo Consejo de Organizaciones de la Sociedad Civil (COSOC), que regirá por el periodo 2023 – 2027.